Hur mycket kolhydrater i kokt potatis

I enstaka tidsperiod var kolhydrater äger demoniserats samt flera försöker undvika makroämnet således många vilket möjligt äger potatisen fått en oförtjänt uselt rykte. flera tycks kvar tro för att man enkel går upp inom vikt från rotfrukt, vilket ej stämmer. Potatisen existerar en utmärkt livsmedel samt enstaka från dem bästa källorna mot kolhydrater inom enstaka måltid.

Som svenskar besitter oss många för att tacka potatisen på grund av. Mer alternativt mindre vår överlevnad beneath perioder. Potatisen besitter varit en från dem viktigaste livsmedlen inom vårt nation sedan 1800-talet, då Sveriges befolkning även ökade avsevärt inom antal.  

Potatisens oförtjänta dåliga rykte

Dessvärre besitter potatisen fått en uselt rykte angående för att stärkelsen inom potatisen orsakar viktuppgång.

flera väljer därför försvunnen rotfrukt samt äter ofta istället andra, många mindre fördelaktiga, kolhydratskällor såsom vitt ris samt ljus pasta (som existerar otroligt näringsfattiga). detta existerar dags för att oss slutar prata illa ifall potatisen samt ger den dess rätta ljus.

liksom en från dem helt bästa valet gällande kolhydratskälla.

Faktum existerar för att potatisen äger en lägre innehåll från kolhydrater än pasta samt ris. samt samtidigt mer vitaminer. dock däremot lägre nivåer proteiner, vilket existerar relativt högt inom vete samt därmed pasta, samt vissa mineraler.

Just vilken källa mot kolhydrater oss väljer, vår därför kallade basföda, existerar från allra högsta vikt (no pun inteded) inom ett kosthållning.

eftersom den upptar ett sålunda massiv sektion från vårt totala intag. dem flesta besitter ett kolhydratskälla mot varenda måltid.

Potatisen existerar ett rotfrukt

Potatisen existerar ett rotväxt dock såsom konstigt nog inom landet inte anses existera ett ätbar växt eftersom detta istället räknas liksom enstaka kolhydrats-basföda på denna plats.

detta ingår alltså inom kolhydratsdelen inom tallriksmodellen, ej grönsakerna. Medan inom flera andra länder anses den existera enstaka ätbar växt vilket vilken ytterligare. inom vilket fall, potatisen existerar enstaka rotväxt tillsammans fibrer samt näringsämnen samt en utmärkt livsmedel för att omfatta inom din kost.

Näringsinnehåll potatis

Potatisen existerar näringsrik, framförallt vid C-vitamin såsom existerar ett betydande antioxidant samt såsom behövs på grund av för att underlätta upptar plats från järn inom enstaka måltid.

en många god baslivsmedel till kvinnor inom fertil ålder tillsammans med andra mening.

Den innehåller även vitaminerna B3 (niacin) samt B6, samt mineraler såsom järn, kalium samt inom färskpotatis enstaka sektion folat. samt ät potatisen tillsammans med sitt skal, var sitter många näring.

En vanlig portion kokt rotfrukt vid runt 175 gram innehåller mer än 20% från detta rekommenderade intaget från vitamin C, B3 samt B6 samt kalium.

då rotfrukt kokas (med alternativt utan skal) reducerar kvantiteten C-vitamin tillsammans ca 20%, vilket ändå innebär för att 80% från vitaminer finns kvar.

Lagring från potatisen verkar ej förändra näringsämnena nämnvärt. Vissa reducerar (C-vitamin) medan andra faktiskt ökar (B6). Däremot går näringsvärdet ner då potatisen börjar gro eftersom näringen då går åt mot groddningen vid potatisen.

Självklart varierar näringsinnehållet inom olika potatissorter, hur dem odlats, fanns samt sålunda vidare.

Kolhydrater inom potatisen

Dessvärre besitter flera idag blivit rädda till samtliga typer från kolhydrater, utan för att förstå för att detta finns flera varianter samt dem agerar olika inom kroppen.

oss önskar helt undvika näringsfattiga kolhydrater såsom inom ljus pasta, vitt ris samt sötningsmedel. dock verkligen ej varor tillsammans med kostfiber, liksom även existerar kolhydrater. Fibrer existerar livsnödvändiga på grund av oss samt till tarmbakterierna.

Kolhydraterna inom potatisen existerar främst stärkelse samt ett sektion kostfibrer, samtidigt såsom sockerhalten existerar nedsänkt, Fiberhalten existerar 2 gram per 100 gram vilket ej existerar högt tillsammans är kapabel bidra mot enstaka massiv sektion från mångas fiberintag just eftersom den totala konsumtionen från rotfrukt per sju dagar kunna bli högt.

inom kroppen bryts stärkelse ner mot glukos, vilket oss behöver till för att forma energi dock en överskott från glukos läggs istället inom fettlager.

Och detta existerar alltså dessa stärkelser liksom flera besitter fått till sig bör artikel dem sämsta till för att hålla vikten. Riktigt därför enkelt fungerar ej kroppen. då oss äter en livsmedel äter oss helheten från den produkten.

Innehåller en livsmedel även andra viktiga näringsämnen ser oss mot helheten från livsmedlet.

en annat modell existerar fruktbarhet liksom innehåller ett sektion sockerarter dock vilket även äger sålunda många kostfibrer samt andra näringsämnen för att man enbart ser hälsofördelar tillsammans med för att förbruka många ätbar del. Likadant existerar detta tillsammans med potatisen, den mättar utmärkt samt innehåller andra näringsämnen.

Dessutom består stärkelsen inom rotfrukt från numeriskt värde typer var ett från dem ombildas mot resistent stärkelse då potatisen svalnat efter tillagning, samt tas då ej upp från kroppen.

Kostfibrer – resistent stärkelse

När potatisen tillagats samt sedan svalnar ombildas molekylstrukturen från ett sektion stärkelse mot därför kallade resistent stärkelse.

Denna typ från stärkelse tas ej upp från kroppen utan agerar istället vilket kostfibrer samt går rakt ner mot tjocktarmen var dem blir att födas till tarmbakterierna. många viktiga ämnen till för att vår mikroflora bör behållas rik samt därmed vår fysiska samt mentala välmående. samt kroppen tar därmed ej upp lika många kolhydrater likt flera existerar rädda på grund av.

Även angående man åter värmer upp den svalnade potatisen sammanhålls dessa nya strukturer samt agerar kvar liksom resistent stärkelse.

Genom för att förtära många kostfibrer får oss även enstaka förbättrad avföring, oss går helt enkelt vid toaletten oftare. Ju längre tidsperiod avföringen befinner sig inom tarmen desto mer toxiner förmå återabsorberas genom tarmväggen åter in inom kroppen.

oss önskar alltså dagligen utföra siffra 2. inom studier hos ursprungsbefolkningar äger noterats för att dem tömmer tarmen upp mot 4 gånger per dygn, tackar vare varenda fibrer dem äter. oss behöver alltså knappast artikel oroliga på grund av för att vandra vid toaletten till ofta, utan istället tvärtom.

Hur ni bör koka rotfrukt på grund av bäst näringsinnehåll

För för att behålla därför många näring såsom möjligt inom potatisen bör den helst kokas hel tillsammans med skal samt läggas inom då vattnet redan kokar.

Använd bara noggrann vätska sålunda för att detta täcker potatisarna. samt ät sedan potatisen tillsammans skalet på grund av maximalt näring.

Solanin samt chakonin inom smaragdgrön rotfrukt – existerar detta farligt?

De flesta äger nog hört för att oss bör undvika för att förtära potatisen då den blivit smaragdgrön.

då dem utsätts på grund av ljus bildas klorofyll, vilket existerar dem gröna partier oss då ser. dock detta bildas dessutom solanin samt chakonin, numeriskt värde ämnen likt är kapabel ge upphov mot magont, diarréer samt inom sämsta fall kräkningar. Hur flera från er äger dock kräkts från dålig potatis…?

till för att detta bör ske behöver man förtära flera gröna potatisar samt detta existerar möjligen sällan oss gör.

Det bästa existerar för att kasta kurera potatisen angående ni hittar gröna partier. Livsmedelsverket säger dock för att ni kunna skära försvunnen detta gröna tillsammans med goda marginaler. Även groddarna vid rotfrukt innehåller dessa ämnen dock angående dem tas försvunnen kunna ni förtära resten från potatisen.

Den innehåller då ej solanin alternativt chakonin.

Vi vet ännu ej helt hur dessa ämnen påverkar oss beneath utdragen period. dock vad oss däremot vet existerar för att medel mot skadedjur vilket används till för att kultivera rotfrukt samt andra odlade växter äger negativa hälsoeffekter. således jag skulle oroa mig mer ovan för att förtära sprayad rotfrukt, snarare än några små gröna fläckar.

Släng helt enkelt dem gröna ni ser.

Välj ekologisk potatis

Potatisen växer såsom känt beneath mark samt fungerar lite vilket enstaka mögelväxt. Den kommer tillsammans med andra mening för att suga upp dem kemikalier liksom används från konventionell odling. Därav existerar detta ytterligare viktigt för att välja rotfrukt inom därför massiv utsträckning såsom möjligt.

Turligt nog existerar detta ju ett från dem odlade växter vilket ej kostar många även såsom ekologiskt odlad.

Välj rotfrukt liksom kolhydratskälla!

Framförallt, fanns ej skrämd till potatisen! Den existerar en utmärkt omröstning från livsmedel samt framförallt kolhydratskälla. angående ni äger varit förvirrad ovan vilket ni bör förtära tillsammans tillsammans laxen, köttet alternativt tofun tycker jag för att ni bör välja just potatis.

Alla går ej upp inom vikt på grund av för att man äter kolhydrater.

detta finns inga långtidsstudier såsom visar vid för att enstaka lågkolhydratskost tillsammans med erhålla kolhydrater samt istället upphöjd fetthalt fungerar förbättrad till för att hålla vikten nere. samt framförallt ej på grund av hälsan. oss behöver kolhydrater! Får mikrofloran inom tarmen inga kostfibrer besitter dem ingenting för att förtära, varpå oss får ett fattig flora samt därmed flera brister inom vår hälsa.

Välj potatis.

Referenser

Livsmedelsverket.

(2021). Spannmål, rotfrukt, ris samt kassava. Hämtat den 2021-12-18 från:

Livsmedelsverket. (2021). Glykoalkaloider inom potatis. Hämtat den 2021-12-28 från: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/oonskade-amnen/vaxtgifter/glykoalkaloider

Öhrvik, V., Mattisson, I., Wretling, S.

& Åstrand, C. ur Livsmedelsverket Rapportserie. (2010). rotfrukt – granskning från näringsämnen. Hämtat den 2021-12-18 från: https://www.livsmedelsverket.se/globalassets/publikationsdatabas/rapporter/2010/potatis—analys-av-naringsamnen-rapport-19-2010.pdf

© 2023 Way of Life Hälso- & Örtblogg

Dela vid social medierDela detta innehåll