Var hittar jag ramslök på gotland
En intensiv doft av lök sprider sig i de områden där ramslöken breder ut sina gröna blad om våren.Ramslök - enstaka tidig vårprimör för att njuta från
Text: Frida Blom
Hitta ramslök inom naturen
Ramslök finns främst inom Skåne, på Öland samt Gotland, dock kunna också växer inom trädgården inom större delar från landet.
Örten trivs bäst inom fuktig samt näringsrik mark, ofta på platser tillsammans många skugga samt inom lövskog. Ramslökssäsongen inom landet är relativt kreditkort samt sträcker sig från slutet från april mot mitten från juni – så vänta ej tillsammans med för att gå ut på ramslöksjakt.
Förväxla ej ramslöken tillsammans med liljekonvaljen. Liljekonvaljen är giftig samt förmå existera farlig för att förtära.
dem påminner angående varandra mot utseende dock kunna främst skiljas genom för att ramslöken äger ett vitlöksliknande lukt.
Den växer vilt inom södra land, framförallt inom Skåne samt vid Gotland, dock existerar ganska sällsynt, samt fridlyst vid vissa platser.ett ytterligare skillnad är för att liljekonvaljens ark ofta sitter ihop två samt två, medan ramslöken besitter singelblad. Ytterligare en sätt för att skilja dem åt är genom för att titta på rötterna. Liljekonvaljens rötter kunna skifta mot rosa, medan ramslökens rötter är ljus samt luktar starkt.
Genom för att existera uppmärksam på dessa specifikation kunna man undvika förväxling samt njuta från ramslök utan fara för förgiftning.
På engelska brukar ramslök benämnas liksom "wild garlic" samt visst finns detta ett klar smakupplevelse från vitlök.
Odla själv inom trädgården
För för att kultivera ramslök behöver ni skaffa frön, plantor alternativt lökar samt välja ett ställe tillsammans med delvis skugga samt väldränerad mark.
Fröna förmå sås direkt inom jorden samt lökarna planteras inom djup fuktig samt näringsrik mark. Bästa tiden för att plantera är på hösten alternativt tidig vår.
Var hittar jag ramslök?Detta eftersom ramslök behöver väckas mot liv tillsammans ett köldperiod. Efter utförd odling är detta möjligt för att skörda den första grödan så snabbt likt en år efter för att odlingen påbörjats.
Skörd samt recept
När ni äger plockat din ramslök förmå ni använda den på enstaka mängd olika sätt.
ni är kapabel hacka den fint samt använda den liksom smaksättning mot såser soppor, dressings, marinader samt många mer. enstaka ramslökspesto är också en alternativ, perfekt mot pasta.
Var hittar man ramslök?alternativt varför ej en ramslökssmör – perfekt inför grillsäsongen. oss delar tillsammans med oss från våra 3 favoritrecept – pesto, smör samt soppa tillsammans med ramslök!
Ramslökspesto:
Ingredienser:
En massiv näve ramslök
75 gram från valfri nöt alternativt frö, exempelvis pinjenötter alternativt solrosfrön
50 gram parmesan
1,5 dl rapsolja (eller ta hälften olivolja samt hälften rapsolja)
Några faller i små droppar citron
Salta samt peppra efter smak
Gör så här:
Mixa ihop samtliga ingridienser förutom oljan.
Häll sedan ner oljan medans ni mixar tills för att detta blir den konsistens ni är ute efter. Smaka från tillsammans med krydda samt salt.
Ramslökssmör
Ingredienser:
100 g osaltat smör, rumstempererat
En handfull färsk ramslök, finhackad
Saft från enstaka halv citron
En nypa salt
Gör så här:
Blanda detta rumstempererade smöret samt den finhackade ramslöken inom ett skål.
Tillsätt citronsaft samt enstaka nypa krydda, samt blanda väl tills allt är väl kombinerat.
Placera smöret inom enstaka plastfolie alternativt ett smörform samt skapa detta mot ett rulle alternativt mot den form eller gestalt ni föredrar.
Låt smöret stelna inom kylen inom minimalt enstaka timme.
Servera ditt färska ramslökssmör på ett bit nybakat bröd, alternativt använd detta såsom enstaka smaksättare mot dina favoriträtter.
Tips: För ett ytterligare smakrik variant kunna ni tillsätta andra örter liksom persilja alternativt timjan tillsammans tillsammans med ramslöken.
Ramslökssoppa
Ingredienser:
1 massiv lök
4 potatisar
1 liter grönsaksbuljong
2 dl grädde
50 g ramslök
Smör alternativt olivolja
Salt samt krydda efter smak
Gör så här:
Skala samt hacka löken.
Var växer Ramslök?skal samt skär potatisen inom små bitar.
Fräs löken inom smör alternativt olivolja inom ett massiv kastrull tills den är mjuk samt glansig.
Tillsätt potatisen samt grönsaksbuljongen samt låt koka tills potatisen är mjuk, inom cirka 20 minuter.
Ta försvunnen kastrullen från värmen samt tillsätt ramslöken.
Mixa soppan tillsammans med ett stavmixer tills den är slät.
Tillsätt grädden samt rör angående tills soppan är jämn samt krämig. Smaka från tillsammans krydda samt peppar.
Servera soppan tillsammans ett klick crème fraîche samt ett kvist ramslök på toppen.
Tips: ifall ni önskar äga soppan mer matig kunna ni tillsätta tärnad bacon alternativt riven ost.