Vad är namnet på en baljväxt
Svenskodlade baljväxter – 13 olika sorter
Publicerad AktuelltFöretagKonsument
Baljväxter är ett samlingsnamn för bönor, linser samt ärtor.
Baljväxter – intressant information samt råd vid användning.Svenskodlade baljväxter existerar en klimatsmart omröstning eftersom dem slipper långa transporter samt äger även fördelar vad gäller resultat vid biologisk diversitet. denna plats nedan kunna ni studera mer ifall 13 olika baljväxtssorter såsom kultiveras inom land idag! Baljväxter såsom existerar märkta tillsammans med ifrån Sverige-märket existerar odlade, skördade, förpackade samt kontrollerade inom Sverige.
Odling från baljväxter inom Sverige
Enligt SCB således producerades cirka 130 tusen ton baljväxter kalenderår 2019, främst inom struktur från åkerbönor samt ärtor.
Endast 2% från all odlingsmark inom landet används till baljväxter.
Baljväxter agerar ett betydande roll inom enstaka hälsosam kost samt erbjuder flera hälsofördelar.80% från den svenska baljväxtproduktionen går mot foder samt endast 3% från den svenskproducerade skörden hamnar vid svenska tallrikar. (Källa: Jordbruksverket)I land existerar den vanligaste baljväxten till konsumtion gröna ärtor dock potentialen på grund av ett ökad odling samt förädling från andra baljväxter mot livsmedel existerar stor.
Ett klimatsmart val
Svenskodlade baljväxter existerar en klimatsmart omröstning eftersom dem slipper långa transporter samt besitter även fördelar vad gäller resultat vid biologisk diversitet.
detta visar ett SLU-studie publicerad inom Sustainable Production. Baljväxter liksom existerar märkta tillsammans ifrån Sverige-märket existerar odlade, skördade, förpackade samt kontrollerade inom Sverige.
Ärtor
Gula ärtor
Gula ärtor existerar mogna spritärtor.
Vad existerar baljväxter?flera möjligen förknippar den gula ärtan tillsammans klassisk ärtsoppa dock faktum existerar gula ärtor passar utmärkt för att utföra biffar alternativt falafel på.
Gröna ärtor
Gröna ärtor existerar tillskillnad ifrån gula ärtor, spritärtor likt existerar skördade omogna. likt rent tillbehör existerar gröna ärtan populär dock existerar även ett underbar samt innovativ råvara inom pesto, guacamole alternativt inom smoothie.
Frysta gröna ärtor fullfölja för att ni kunna för att njuta från utmärkta gröna ärtor året om!
Sockerärtor
Sockerärtor existerar enstaka primör tillsammans enstaka små samt platt balja vilket går för att förtära direkt utan tillagning vilket ni kunna njuta från beneath sommarmånaderna. Sockerärtor existerar, likt namnet avslöjar, söta inom smaken.
Bönor
Bönor går för att nyttja inom grytor, soppor, sallader samt flera andra rätter.
inom land kultiveras enstaka rad olika sorter liksom ni kunna studera mer ifall denna plats nedan.
Bruna bönor
Bruna frön från växter ofta använda som mat tillhör kokbönor. Ingår såsom råvara inom den typiska svenska husmanskosten bruna frön från växter ofta använda som mat tillsammans med stekt fläsk.
Vita bönor
Vita frön från växter ofta använda som mat existerar ett ljus variant från kokböna vilket ofta används inom olika typer från grytor, exempelvis chili con carne.
Kidneybönor
Kidneybönor existerar enstaka kokbäna likt påminner angående brun böna dock existerar något mindre.
Namnet kommer ifrån likheten tillsammans med ett njure både mot färg samt form eller gestalt.
Baljväxter - enstaka guide.Kidneybönor passar utmärkt inom bönburgare, liksom tillbehör mot tacos alternativt inom bakverk.
Svarta bönor
Svarta frön från växter ofta använda som mat existerar ett struktur från kidneyböna tillsammans med mörkare färgat skal samt ger enstaka karakteristisk färg åt maträtter var den ingår.
Borlottibönor
Borlotti existerar ett variant från trädgårdsböna.
dem varierar inom färg samt storlek, ifrån medelstora, bruna mer alternativt mindre spräckliga frön från växter ofta använda som mat snarlika röda kidneybönor, mot lite större, krämbeiga samt ovala frön från växter ofta använda som mat. Smakar lika god inom sallad såsom inom gryta!
Yin yang-bönor
Yin yang-bönor existerar ett hybrid vilket odlats fram ifrån kidneybönan.
Namnet kommer ifrån för att bönan existerar mörk samt vit med klar illustration av Yin och Yang, den kinesiska symbolen på grund av urkrafterna. Bönorna besitter ett mild smakförmåga vilket utför den användbar mot mycket!
Bondbönor
Bondbönan kunna även benämnas såsom åkerböna samt existerar vad flera kallar ursprungsbönan.
Baljväxter besitter enstaka utdragen bakgrund vid svenska matbord.vid bondbönor äts ej baljan utan enbart bönorna inuti.
Brytböna (Haricots Verts)
Haricots Verts existerar enstaka brytböna vilket skördas inom en tidigt stadium.
Vaxbönor
Vaxbönan existerar ett citrongul variant från Haricots Verts.
Linser
Gula linser
Linser existerar enstaka art tillsammans runda tillplattade frön vilket genom sin likhet tillsammans med optiska linser fått sitt namn.
inom landet växer gula linser.
Tillagning från baljväxter
Baljväxter behöver blötläggas på grund av för att ämnen inom den såsom kunna störa matsmältningen bör brytas ned samt stärkelsen beredas på grund av kokning. inom Lantmännens baljväxtsguide är kapabel ni titta kortaste rekommenderande tiden till blötläggning samt koktid på grund av olika baljväxtsorter.
Mer information
Läs mer ifall GoGreens ifrån Sverige-märkta svenskodlade baljväxter
Från Sverige-märkta växtprodukter proteinprodukter
Företagen såsom märker med ursprungsmärkningen ifrån Sverige